そうめんいろいろ

大変ご無沙汰してます。

7月に神戸に引っ越して、8月から仕事を始めたりで、やっといろいろ落ち着きました。

毎日ツッコミどころ満載の、久しぶりの関西のこと（ついでに新しい生活のことも）、
これからたくさんご報告したいと思います。



まずはお昼ご飯のこと。

豆乳ベースの変わり素麺（ネギ多すぎ）

私はプレーンな素麺が大好きなんだけど、つれあいは物足りないと嫌がるんです。
それでネットで見つけた素麺のバリエーションレシピを実践してます。

ベースは豆乳にめんつゆをブレンドして、すりごま、しょうがの千切り、ラー油で調味。
冷しゃぶや肉みそ、水菜やその他お野菜をトッピングしても全然オッケー。

この前は、麺つゆベースにトマトとひき肉炒めをトッピング。

変わり素麺、お腹もいっぱいになるし、野菜も取れるし、なかなかいいぞ。

コメント 3

お引越し、お疲れ様でした。
時期が時期なだけに、大変だったでしょうね。
お仕事も決まった様子、やっと落ち着くってところでしょうか。
関西でのお話、「なんでやねん！」って、手のフリの用意をして、
楽しみに待ってまーす。
豆乳そうめん？！斬新・・・。
最近は、変わりそうめんがトレンドなのかしら？
私は太めのおそうめんが好きです。
細いのは、喉がこそばくって。（笑）
by knacke (2021-09-03 09:53) 

>knackeさん、私たち更新ペースがかぶってるよね（爆）!!!
knackeさん記事から、大変さ加減が伝わって伝わって、
『もう家なんか建てなくていいわ』的モードに包まれています(-ω-)。
いやいや、その分とっても見ていて楽しくって（他人ごとで･･･）
わくわくさせていただいていますYO！
窓からわさわさ緑が見えて、天井が高くて三角で、めっちゃステキだし。
どんどんレポートしてね～♬
あ、私も太めの冷や麦も大好き(*´з`)
nice!＆コメント、ありがとうございます(^^♪
by ビアンカ (2021-09-03 18:09) 

気が付かないうちに関西にお引越しされていたんですね。
いいな、関西・・・。
by MERRY (2021-12-02 15:07)